jogjacorner.com

komunitas jogja corner yogyakarta indonesia

ini trik masak lele asap agar smokey dan matang sempurna

Lele asap yang sudah jadi banyak dijual di pasaran

sehingga bisa dibeli dan dimasak langsung jadi hidangan favorit masing-masing. Tetapi, ada pula yang memilih masak lele asap sendiri di rumah, sehingga lebih ekonomis dan bisa menyesuaikan tingkat kematangan dengan selera.Umumnya memasak lele asap membutuhkan arang sebagai bahan bakarnya.

Sebelum matang, siangi dan bersihkan dulu ikan lelenya. Jangan lupa isi pembuangannya sampai tuntas. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan lele.

Meski nggak pakai arang, lele asap yang dimasak dengan trik ini hasilnya tetap smokey dan matang sempurna, lho.

Sebelum matang, siangi dan bersihkan dulu ikan lelenya. Jangan lupa isi pembuangannya sampai tuntas. Kemudian, cuci bersih dan tiriskan lele.

Selanjutnya siapkan bonggol jagung ataupun tempurung kelapa. Yup, itulah ampas dapur utama sebagai pengganti arang untuk menanamkan trik masak lele asap ini.

Bakar bonggol jagung ataupun tempurung kelapa hingga bara apinya menyala. Lalu, siapkan panggangan dan letakkan lele di atasnya. Masak selama beberapa saat sampai lele matang dan smokey.

Gimana, menggugah selera banget kan kan makanan lele asap satu ini? Setelah lele asap matang, hidangan ini siap diolah lagi jadi hidangan apapun sesuai selera.