jogjacorner.com

Jengkol bisa dibuat jadi aneka hidangan

tapi yang paling simpel cukup digoreng saja. Jengkol goreng yang disajikan bersama nasi dan sambal, sudah sangat nikmat lho, apalagi jika ditambah pelengkap lainnya.Namun kalau belum tahu trik menggorengnya, jengkol bisa masih banyak dan kurang nikmat lho. Biar jengkol empuk, seringkali bahan makanan satu ini harus direbus terlebih dahulu sebelum digoreng.

Ia menjelaskan, trik goreng jengkol ini ampuh bikin hasilnya jadi lezat dan tak banyak meskipun tanpa direbus. Nah, sebelum masuk ke triknya, potong-potong dulu jengkolnya dengan ukuran sesuai selera.

Kemudian potongan jengkol bisa dicuci dengan air bersih terlebih dahulu. Pastikan tidak ada sisa kotoran yang menempel pada jengkol. Lalu tiriskan jengkol sampai kering.

Selanjutnya siapkan wajan berisi minyak secukupnya untuk menggoreng jengkol. Panaskan minyak di atas api kompor kecil, lalu langsung masukkan jengkolnya tanpa perlu menunggu minyak sangat panas.Yup, inilah triknya, jengkol yang dimasukkan di awal akan membuatnya cepat empuk dan matang sempurna. Proses memasak di atas api kecil juga sangat membantu mengempukkan tekstur jengkol lho.