jogjacorner.com

komunitas jogja corner yogyakarta indonesia

Tadinya saya ingin membuat kar Tsering yang renyah tapi gagal. Kemunculan sajian ini memanjakan selera Anda.

Tepung cabai atau tapioka bisa diolah menjadi banyak masakan lezat

Meski olahan aci ini identik dengan jajanan khas Bandung, namun makanan ini juga sudah banyak dijual di daerah lain. Apalagi olahan aci juga bisa dibuat sendiri di rumah.Salah satu makanan aci paling populer yakni cireng salju. Banyak orang suka dengan cireng salju karena teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Cireng salju juga akan semakin nikmat jika disajikan dengan saus atau sambal favorit.

melihat hasil cireng salju buatannya yang tampak tak menggugah selera. Sembari membagikan video langkah-langkah pembuatannya, ia melontarkan pertanyaan penyebab gagalnya cireng salju buatannya tersebut.

menampilkan adonan basah untuk cirengnya yang sudah dicampur dengan daun bawang. Adonan tersebut tampak normal dan bertekstur lengket karena terbuat dari tepung tapioka, seperti pada resep-resep cireng salju pada umumnya.

Selanjutnya adonan basah tersebut langsung ia campurkan ke dalam tepung tapioka kering.

tampak kesulitan saat mencampurkan adonan basah dan kering, karena adonan basah tersebut begitu lengket dengan sendok.

Tetapi, akhirnya Aca berhasil membuat kesalahan pada adonan basahnya dengan tepung tapioka. Bahkan, ia juga sukses membagi-bagi adonannya menjadi lebih kecil. Setelah itu baru adonan cireng salju tersebut ia goreng di dalam minyak panas.

Nah, barulah proses penggorengan cireng saljunya ini terlihat tidak baik-baik saja. Jika biasanya hasil gorengan cireng salju memiliki warna putih, cireng buatan Aca justru dominan kuning. Apalagi tekstur cirengnya juga lembek dan terlihat terlalu menyerap banyak minyak, tidak renyah dan kering seperti cireng salju biasanya.Usut punya usut, ada banyak kemungkinan penyebab kenapa cireng salju buatan Aca ini bisa gagal. Misalnya, jumlah tepung tapioka yang kurang banyak, tidak disimpan di kulkas dulu sebelum digoreng, dan masih banyak lagi.