jogjacorner.com

Terkadang beberapa orang sengaja memasak sayuran terlalu banyak untuk dijadikan sup pada hidangan berikutnya

Apalagi bagi orang sibuk, menyimpan masakan tersebut dinilai praktis dan menghemat waktu serta biaya. Simpan makanan di lemari es dan jaga agar tetap hangat saat ingin disantap. Oleh karena itu, makanan yang seharusnya disimpan hampir rusak. Sekarang semakin menjengkelkan, bukan? Hidangan sayuran yang hampir basi ditandai dengan bau yang tidak sedap dan rasa asam.

Jika masakanmu sudah menunjukkan gejalanya, jangan buru-buru dibuang. Ada cara untuk menyelamatkan masakan hampir basi supaya aman dikonsumsi.

Caranya cukup mudah ambil satu buah bawang putih yang sudah dihaluskan dan dicuci. Lalu masukkan ke dalam sayur yang dipanasi.Bawang putih dipercaya memiliki sifat antimikroba. Senyawa tersebut memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan virus, sehingga dapat digunakan sebagai pengawet.

Masak dan diamkan selama 10 menit. Aduk-aduk sebentar saja. Setelah itu matikan kompor kalau masakan sudah mendidih. Hasilnya busa-busa dalam masakan akan hilang dan sayur bisa terselamatkan dari basi.

meskipun tekstur dan rasa makanan basi sedikit berbeda, selama tidak ada masalah apa-apa setelah memakannya, maka makanan tersebut boleh saja untuk dikonsumsi. Namun jika makanan tersebut menunjukkan tanda-tanda pembusukan lain, seperti jamur, artinya kamu harus segera membuangnya.Selain menggunakan bawang tadi, ada proses lain dari mengembalikan makanan basi yakni dipanaskan. Dikutip dari Webmd.com, makanan basi bisa dipulihkan dengan memanaskan di suhu 140 derajat selama 30 detik atau beberapa menit.