jogjacorner.com

komunitas jogja corner yogyakarta indonesia

Taekwondo

Gulai kulit melinjo

Resep:Gulai kulit melinjo

Bahan:
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah

Bahan lain:
- 300 gr kulit melinjo
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 3 sdm minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kulit melinjo setengah matang
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan rempah daun
4. Tuang santan, masak hingga mendidih
5. Masukkan kulit melinjo
6. Beri garam dan gula
7. Masak hingga kuah mengental
8. Sajikan dengan nasi hangat