jogjacorner.com

komunitas jogja corner yogyakarta indonesia

Empukkan daging sapi tanpa bahan tambahan dan cukup satu bahan dapur saja

Rahasia Dapur Cara Mempertender Daging Sapi Hanya dengan Satu Bahan Alami, Tanpa Penambahan Bahan Kimia Apapun Sehat dan Lezat

Bisa direbus, digoreng, dipanggang atau dijadikan daging kering. Dicampur dengan rempah-rempah khas Indonesia, masakan ini akan kaya akan cita rasa. Aroma rempah dan kelembutan dagingnya pasti membuat Anda lapar, namun tidak bisa membuat daging sapi jenis ini sesuai keinginan. Hal ini tidak hanya berdampak pada kualitas makanan, namun cara memasak yang tidak tepat juga dapat menyebabkan daging menjadi keras. Dalam hal ini, dagingnya tidak akan terasa enak.

Untuk mengempukkan daging, banyak orang kemudian memutar otak melakukan berbagai cara. Seperti merebus daging dengan panci presto. Tapi tak jarang bagi yang nggak memiliki panci presto, mereka menggunakan cara lain yakni menambahkan bahan dapur seperti cuka hingga soda soda ke dalam air rebusan. Bahan makanan ini dipercaya bisa mengempukkan daging sapi.

Caranya cukup mudah untuk dipraktikkan. Langkah pertama didihkan air dalam panci kemudian masukkan 2 sendok garpu stainless.Penggunaan garpu stainless ini dianggap bisa mengempukkan daging sapi dengan cepat. Karena sendok stainless akan berperan sebagai penghantar panas yang bisa mempertahankan konsistensi suhu air rebusan.

Setelah itu masukkan dan rebus daging dengan tutup panci tertutup. Masak sampai air rebusan daging menyusut mendekati kering. Jika sudah, matikan kompor dan dagin pun punya tekstur yang empuk.