Bubuk Jamur
Bubuk jamur memberikan rasa umami yang kaya, mirip dengan MSG, dan cocok untuk menambah rasa pada berbagai masakan
Resep: Sup Jamur Umami
Bahan:
- 200 gram jamur shiitake, iris
- 1 liter kaldu sayur
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan bubuk jamur
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga lembut.
3. Tambahkan jamur dan bubuk jamur, aduk rata.
4. Tuangkan kaldu sayur dan masak hingga mendidih.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu sajikan.